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      挪威海產委員會對美國市場的消費情況進行市場調研
      日期:2021-03-16 16:46 作者: 來源: 點擊:
       
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      來自Intrafish 312日消息,受挪威海產委員會委托,市場研究公司Ipsos首席研究員Joshua Goldbas最近對美國海鮮市場進行調查后發現,海鮮分銷商和供應商意識到,在COVID-19大流行期間,便利性對消費者的購買決定至關重要。

      Joshua Goldbas表示,我們發現不同包裝、不同品類、不同級別的產品被重新分配安置在貨架上,這種情況以前是沒有發生過的。分銷商正在尋找新的銷售渠道,發展網絡銷售能力,美國消費者正在從分銷商那里尋找新的購買途徑,很顯然,網絡購物數量激增。

      在早期觀察中發現,因疫情,消費者購買的產品轉變為之前從未購買過的即食產品,這幫助提升了預包裝產品的銷量,而鮭魚在魚類消費者中繼續領先于鱈魚。

      改變飲食習慣也是一個值得注意的趨勢,消費者試圖減掉在疫情期間增加的體重。與此同時,消費者正在更多地研究海產品的成本,以及它是否是優質產品。

      研究人員表示,人們正在思考海產品的來源、離開水域的時長、他們如何烹飪以及他們要儲存多久,消費者和企業都開始關注海產品的可持續性,相關認證變得越來越重要。

      與此同時,美國食品和藥物管理局(FDA)出于各種原因建議公眾多吃魚,包括它對心臟有好處,預計海產品在美國市場的銷售增幅在1.4%-1.5%。

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