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      英國研究發現,市場上大約有一半的海鮮產品標簽名稱錯誤
      日期:2021-03-24 14:44 作者: 來源: 點擊:
       
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      來自FiS 316日消息,英國《衛報》對44項研究的分析發現,來自餐館、市場和魚販的9000種產品中,近40%的海鮮產品都貼錯了標簽。

      衛報《海景》(Guardian seasscape)對來自30多個國家的餐館、魚販和超市的9000多份海鮮樣本進行了44項最新研究,發現36%的樣本被錯貼標簽,暴露了全球范圍內大規模的海鮮存在欺詐行為。

      許多研究使用了相對較新的DNA分析技術,研究人員對加拿大、美國、英國、新加坡、澳大利亞和新西蘭的魚販、超市和餐館銷售的標有鯛魚標簽的魚進行了比較,發現約40%的魚標簽有誤。在這項研究中,英國和加拿大貼錯標簽的比例最高,為55%,其次是美國,為38%。

      有時這些海鮮被標記為同一科的不同種類,例如,在德國,48%的測試樣本聲稱是國王扇貝,實際上是日本扇貝。研究人員還發現,從意大利魚市和魚販購買的130片鯊魚片中,45%的標簽錯誤,那些意大利消費者最珍視的鯊魚被廉價和不受歡迎的品種取代,其他替代品則是瀕?;虼嗳跷锓N。

      2018年的一項研究中,英國各地作為鯛魚出售的樣本中,近70%是不同的魚,來自38種不同的物種,包括許多生活在珊瑚礁的物種,它們受到棲息地退化和過度捕撈的威脅。

      還有一些樣品被證明不完全是水生物種,比如在新加坡出售的蝦球經常被發現含有豬肉,沒有蝦的痕跡。

      漁業欺詐長期以來一直是世界范圍內眾所周知的問題。由于海鮮是國際貿易程度最高的食品類商品之一,往往要經過復雜而不透明的供應鏈,因此極易出現標簽錯誤。全球捕獲量的很大一部分是從漁船運輸到大型轉運船進行加工,在那里貼錯標簽相對容易,而且有利可圖。

      一項又一項的研究發現,錯誤的標簽隨處可見。

       

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